Potatispannkaka och blåbärscottage cheese
Med finriven potatis i smeten blir dessa pannkakor mer matiga – mjuka och fylliga i mitten och frasiga i kanterna. Cottage cheese blandat med blåbär är gott till. Barnvänligt!
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2012
Ingredienser
4 portioner
2 dl siktat dinkelmjöl
1 dl grahamsmjöl
6 dl havredryck (eller mjölk)
4 ägg
200 g mandelpotatis
smör till stekning
flytande honung
Blåbärsröra
250 g frysta, halvtinade blåbär
1 liten burk cottage cheese (à 250 g)
För alla
Innehåller gluten, ägg och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd havredryck eller laktosfri mjölk. Stek i laktosfritt matfett och välj laktosfri cottage cheese.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Gott, enkelt och snabbt vid halverat recept för två personer. Serverade med keso blåbär o lite fast honung. Saknade salt i själva pannkakan så det kan du smaka av efter första pannkakan.
Marie
2022-10-14