- 75 g smör eller margarin
- 1 dl kesella/kvarg (10%)
- 3 dl vetemjöl
Fyllning
- 500 g kokt färskpotatis i bitar
- 150 g fetaost gärna mager variant
- 2 dl mjölk
- 4 ägg
- 3 msk hackade färska örter, tex basilika och timjan
- 1 tsk salt
- nymalen svartpeppar efter smak
- 1 dl riven mager ost
- 150 g körsbärstomater i halvor
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 6 portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 5 2004
- Sätt ugnen på 225°C.
- Kör ingredienserna till pajskalet i matberedare eller nyp ihop degen för hand och platta ut i en pajform, ca 24 cm i diameter (för 6 port).
- Grädda pajskalet i ca 10 minuter tills det får lite färg.
- Fyllning: Lägg potatisbitarna på bottnen i pajskalet och smula fetaosten över.
- Vispa ihop mjölk, ägg, örter och salt och peppar. Häll detta i pajskalet. Strö över osten.
- Ställ tomathalvorna i pajen och grädda i ca 30 minuter tills äggstanningen stelnat. Pajen är lika god avsvalnad som varm.
För alla
Innehåller gluten, mjölk och ägg.