Pastramistubbar med olivmascarpone

Name: Pastramistubbar med olivmascarpone
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 dl urkärnade gröna oliver; 1 citron; 250 g mascarpone; 1 tsk italiensk salladskrydda; salt och peppar; 2 tortillabröd medium size; 12 skivor pastrami; 65 g rucola; 1/2 ask ärtskott (à 100 g); 1 kruka basilika; tandpetare

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Kryddig pastrami och medelhavsinpirerad mascarpone med finhackade oliver och citronskal ger skön smak åt de här tortillastubbarna. Enkel och god smårätt.

Ingredienser

8 portioner

2 dl urkärnade gröna oliver

1 citron

250 g mascarpone

1 tsk italiensk salladskrydda

salt och peppar

2 tortillabröd medium size

12 skivor pastrami

65 g rucola

1/2 ask ärtskott (à 100 g)

1 kruka basilika

tandpetare

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på pastramin.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfria tortillabröd/tunnbröd.
Gör laktosfri: Byt ut mascarpone mot laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut mascarpone mot mjölkproteinfri färskost.

Gör så här

Låt oliverna rinna av och hacka dem. Skölj citronen och riv det yttersta av skalet fint.

Blanda mascarpone med oliver, citronskal och salladskrydda. Smaksätt med salt, nymald peppar och några droppar citronsaft.

Bred olivmascarpone på tortillabröden. Lägg på pastrami och ruccola. Rulla ihop bröden. Skär dem i ca 3 cm tjocka skivor, fäst ihop dem med tandpetare och ställ dem på ett fat. Garnera med ärtskott och basilika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?