Pastapanna med kyckling och ärter

Name: Pastapanna med kyckling och ärter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g pasta (t ex gnocchi); 4 kycklingfiléer; 1 knippa salladslök eller:; 1 purjolök; 1 msk olja; 500 g djupfrysta ärtor; 2 tsk timjan; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 100 g parmesan

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Komplett pastapanna med kyckling och färgglada ärtor. Denna pastarätt är matig, smarrig och dessutom väldigt lättlagad. Med den lyxiga parmesanosten iblandad blir rätten krämig och magnifik.

Ingredienser

4 portioner

280 g pasta (t ex gnocchi)

4 kycklingfiléer

1 knippa salladslök eller:

1 purjolök

1 msk olja

500 g djupfrysta ärtor

2 tsk timjan

1 tsk salt

1 krm peppar

100 g parmesan

För alla

Koka gluten- eller äggfri pasta om du inte tål gluten eller ägg. Byt ut osten mot sojabaserad ost om du inte tål mjölk eller laktos.

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Skär kycklingfiléerna i små tärningar. Skölj och finstrimla salladslöken.

Stek kyckling och lök i oljan ca 5 minuter. Blanda i ärterna och krydda med timjan, salt och peppar.

Låt pastan rinna av men spara lite av kokvattnet. Häll kokvattnet i pannan och låt puttra några minuter. Blanda ner pastan.

Grovriv parmesanosten och strö den över pastapannan.

Servera pastapannan med bröd och strimlad sallad.

Tips

Den som vill ha sås till pastapannan kan klicka över lite lätt crème fraiche smaksatt med hackade örter, t ex basilika. Gröna tipset: Byt ut kycklingfiléerna mot tofu om du vill äta grönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det lät godare än vad det var. Det blev väldigt torrt och "hårt" så jag hade i ytterligare 1 dl pastavatten 1 dl grädde. Det blev bättre men ändå ganska smaklöst.

Elin

2010-12-15

Gott, enkelt recept. Använde kassler istället för kyckling, fungerade bra.

Stina

2010-10-25

Gott! Använde fullkornspasta och det funkade jättebra.

Cecilia

2006-02-05