Ingredienser
- 1 tsk smör eller margarin
- ca 900 g kycklingben
- salt och peppar
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 250 g champinjoner
- 1 msk olivolja
- 400 g körsbärstomater på burk
- 1 dl vatten
- 2 msk tomatpuré
- 4 port pasta (gärna pappardelle)
- 20 g bladpersilja
- 1 citron
- 1 dl parmesanflarn
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Sätt ugnen på 225°C.
- Smörj en långpanna med matfett och lägg i kycklingbenen. Salta och peppra. Sätt in kycklingen mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills det kommer klar köttsaft från dem. Vänd kycklingbenen efter halva tiden.
- Skala och hacka lök och Hälften av vitlöken. Skär champinjonerna i tjocka skivor och stek dem med lök och vitlök i olivoljan. Rör ner tomater, vatten och tomatpuré. Krydda med salt och peppar. Låt såsen puttra ca 10 minuter.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Strimla persiljan, skala och finhacka reserande vitlök och finriv citronskalet. Blanda ihop allt till ett strössel.
- Servera kycklingen med pasta, tomatsås, örtströssel och parmesan.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på pastan. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: Använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfritt matfett. Uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: Använd äggfri pasta.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2741 kJ
/
654 kcal
60,3 g
60,6 g
17,4 g