Örtstekta köttbullar med tomatsås

Name: Örtstekta köttbullar med tomatsås
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1/2 förp haricots verts (bönor) (à 150 g); 1 gul paprika; 1/2 påse babyspenat (à 65 g); salt och peppar; 1 tsk olivolja; 1 tsk vitvinsvinäger; 2 port fusilloni pasta; 300 g färska köttbullar; 1/2 tsk timjan; 1/2 tsk rosmarin; 1/2 msk smör; 420 g pastasås mascarpone och rucola

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Här har vi en enkel och delikat pastarätt med örtstekta köttbullar som blandas i en krämig tomatsås gjord på mascarpone. Pastan kokas enligt rekommendation och medan den tillreds har du gott om tid att förbereda salladen. Servera sedan pastan med köttbullarna och tomatsåsen toppad med sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2015

Ingredienser

2 portioner

Sallad

1/2 förp haricots verts (bönor) (à 150 g)

1 gul paprika

1/2 påse babyspenat (à 65 g)

salt och peppar

1 tsk olivolja

1 tsk vitvinsvinäger

2 port fusilloni pasta

Köttbullar

300 g färska köttbullar

1/2 tsk timjan

1/2 tsk rosmarin

1/2 msk smör

420 g pastasås mascarpone och rucola

För alla:

Läs noga ingrediensförteckningen på köttbullarna.
Rätten innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Sallad: Lägg haricots verts i kokande vatten och låt koka ca 4 minuter. Kyl ner i kallt vatten och låt dem rinna av. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Blanda den med spenaten och haricots verts. Salta och peppra och ringla över olja och vinäger.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Köttbullar: Bryn köttbullarna i örter och smör i en stekpanna. Häll över pastasåsen och låt sjuda några minuter.

Servera köttbullarna med pastan och salladen.