Ingredienser
- 600 g strömmingsfiléer
- 900 g fast potatis
- 3/4 dl kaviar på tub
- 3 msk hackad dill
- 3 msk hackad gräslök
- 1 1/2 dl grädde
- 1 äggula
- 1 dl mjölk
- 2 msk ströbröd
- 250 g gröna ärter
- salt och peppar
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Tina strömmingen om den är fryst.
- Sätt ugnen på 225˚C.
- Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
- Klipp av ev ryggfenor på strömmingen. Lägg ut filéerna med skinnsidan ner på en skärbräda. Krydda dem med salt och peppar. Rör ihop kaviar, dill och gräslök. Fördela fyllningen på filéerna och rulla ihop.
- Lägg strömmingsruladerna med skarven nedåt i en liten smord, ugnssäker form. Vispa upp grädden lätt. Rör ner äggulan och mjölken. Häll gräddblandningen i formen. Strö över ströbröd. Sätt mitt i ugnen ca 20 minuter.
- Tillaga under tiden ärterna enligt anvisning på förpackningen.
- Servera strömmingslådan med kokt eller pressad potatis, gröna ärter och gärna ett gott knäckebröd.
För alla
Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde och mjölk mot soja- eller havrebaserad grädd- och mjölkersättning.
Tips
Äggvitan som blir över kan blandas i en omelett eller frysas in till ett senare tillfälle.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2812 kJ
/
672 kcal
38,3 g
57,5 g
32 g