Ingredienser
- 1 färsk rödlök
- 2 tsk dijonsenap
- 2 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
- 1 krm svartpeppar
- 1 förp kokta linser (à ca 380 g)
- 4 tomater
- 2 avokador
- 1 påse blandad sallad (à 150 g)
- 1 dl svarta oliver
- 2 mozzarella (à 125 g)
- ca 120 g kallrökt eller lufttorkad skinka i skivor
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 6 2010
- Skär löken i tunna skivor.
- Blanda senapen med olivolja, flingsalt och svartpeppar i en stor skål.
- Häll av och skölj linserna. Rör ner löken och linserna i dressingen.
- Skär tomaterna i bitar. Blanda ner i skålen.
- Dela och kärna ur avokadorna. Gröp ut fruktköttet i bitar med en tesked.
- Blanda ner avokado, sallad och oliver i skålen. Bryt mozzarellan i bitar och strö över. Toppa med skinkan.
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: ersätt mozzarellan med t ex laktosfri salladsost eller annan ost lagrad mer än 3 mån.
Gör mjölkproteinfri: ersätt mozzarellan med tofu.