Morotssoppa med chili
Här är en trevlig morotssoppa med chili som har en len men djup smak. Soppan kan du äta till lunch eller middag eller servera i mindre portion som förrätt. Garnera gärna soppan med timjan eller morotsblast.
Ingredienser
4 portioner
500 g morötter
3 potatisar
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
8 dl vatten
2 msk konc grönsaksfond
1 tsk timjan
2 dl lätt crème fraiche smaksatt med paprika och chili
salt
vitpeppar
ev morotsblast eller timjan till garnering
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkfritt, t ex Sour supreme eller iMat fraiche (innehåller havre).
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi780 KJ / 186 kCal
Fett8 g
Salt0.2 g
Kolhydrater23 g
Protein4 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Enkel att göra
Elisabeth
2021-12-27Jag använde havregryn å salt och vatten. Riktig god soppa.
Magnus
2021-03-01Jättegott! Använde vanlig creme fraiche, chiliflakes och hackade ner en orange paprika i stället för den smaksatta creme fraichen
Elaine
2020-10-10