Mixed grill med matig fetaostsallad och grönsaksyoghurt

Name: Mixed grill med matig fetaostsallad och grönsaksyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1 burk bönsallad med matvete (à 410 g); 1 gurka; 1/2 ask plommontomater (à 500 g); 1 grön paprika; 1/2 kruka persilja; 1 kruka mynta; 150 g fetaost; 2 msk olivolja; 2 msk rödvinsvinäger; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt 10%; 1 citron; 240 g salsiccia al limone; 900 g kycklingsteak (urbenad kycklingklubba)

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Få ut det bästa av grillkvällen med denna underbart goda mixed grill-tallrik. Korv i form av salsiccia al limone som har en fräsch smak av citron och mör kycklingsteak. Serveras med en matig fetaostsallad och vitlöksyoghurt.

Ingredienser

4 portioner

Fetaostsallad

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1 burk bönsallad med matvete (à 410 g)

1 gurka

1/2 ask plommontomater (à 500 g)

1 grön paprika

1/2 kruka persilja

1 kruka mynta

150 g fetaost

2 msk olivolja

2 msk rödvinsvinäger

salt

peppar

Vitlökskyoghurt

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt 10%

Mixed grill

1 citron

240 g salsiccia al limone

900 g kycklingsteak (urbenad kycklingklubba)

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bönsallad med matvete mot bönnmix och tillsätt kokt helt bovete eller quinoa.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av fetaost och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost och yoghurt mot mjölkproteinfriia ersättningsalternativ.

Gör så här

Fetaostsallad: Häll av kikärtor och bönsallad i ett durkslag. Skölj med kallt vatten och låt allt rinna av.

Skär gurka, tomater och paprika i grova bitar. Plocka av persiljan och myntabladen och grovhacka.

Dela fetaosten i grova bitar.

Blanda allt till salladen. Häll över olja och vinäger och krydda med salt och peppar.

Vitlöksyoghurt: Pressa vitlöken i yoghurten och smaka av med salt och peppar.

Mixed grill: Dela citronen och snitta korven i skinnet. Grilla kyckling, korv och citron. Kycklingen är klar när innertemperaturen är 72°C.

Servera mixed grill med sallad och vitlöksyoghurt. Pressa över grillad citron.

Tips

Låt korv och kyckling ligga framme i rumstemperatur en stund innan de ska grillas.Det går bra att byta ut blandade bönor mot bulgur- och quinoamix.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Riktigt gott och somrigt! Inspirerade till mer grillning!

Maria

2021-07-05

Vart är kronärtkockskrämen?

Johanna

2018-05-25

Hej Johanna! Ja, det kan man undra, men inte i detta receptet i alla fall. Kanske något annat du tänkte på eller om du vill prova till detta? Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-05-28

Näringsvärde per portion

Energi3432 KJ / 820 kCal

Fett41 g

Salt4 g

Kolhydrater32 g

Protein76 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad salsiccia med piadinabröd

Pastasallad med gremolata och salsiccia

Gnocchi med salsiccia, broccoli och ricotta

Minisalsiccia med granatäpplesallad

Pizza med pesto, mozzarella, salsiccia och tomatsallad

Salsiccia med pastapesto

Grillad kyckling Grillat kött Sås till grillat Grillad korv Grilla torsk Grillad middag