Ingredienser
- 1 påse rucola (à 70 g)
- 1 burk matvete (à 400 g)
- 1 burk inlagda aprikoser (à 400 g)
- 100 g getost av chèvretyp
- 1 påse valnötter (à ca 50 g)
- 1 msk olivolja (gärna med citronsmak)
- flingsalt
- svartpeppar
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 6 2010
- Lägg rucolan på ett fat. Låt matvetet rinna av och fördela över rucolan. Låt aprikoserna rinna av och skär i klyftor.
- Fördela aprikoser, smulad getost och lätt krossade valnötter över. Ringla över olja. Toppa med lite flingsalt och peppar.
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: ersätt matvete med quinoa, ris eller bönor.
Gör laktosfri: välj annan ost lagrad mer än 3 mån eller laktosfri salladsost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt ostalternativ.