Lyxig snickerskaka

Krämigt jordnötssmör tillsammans med en fyllig chokladsmak blir en svårslagen kombo i denna maffiga kaka. Skär upp i tårtbitar eller i mindre rutor. Ett alternativ för veganer och perfekt som ett lite hälsosammare fika eller som mumsigt lördagsgodis.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2015

Ingredienser

10 portioner

100 g valnötter

12 dadlar

1/2 dl havregryn

1/2 dl kakao

ev 1 msk vatten

kakao och salta, hackade jordnötter till garnering

Fyllning

1 dl jordnötssmör

1 dl havregryn

2 msk agavesirap

3/4 dl vatten

1 krm flingsalt

Chokladglasyr

1/2 dl kokosolja

1 1/2 msk agavesirap

1/2 dl kakao

1 krm flingsalt

Gör så här

Mixa valnötter, dadlar, havregryn, kakao och ev vatten till en smidig smet.

Tryck ut smeten i en form med löstagbar kant, ca 10 x 35 cm.

Fyllning: Mixa jordnötssmör, havregryn, agavesirap, vatten och flingsalt till en krämig röra. Bred den över bottnen.

Chokladglasyr: Smält kokosoljan i en liten kastrull. Låt svalna. Blanda med agavesirap, kakao och flingsalt. Rör till en slät glasyr.

Häll chokladglasyren över kakan. Ställ i kylen och låt stelna.

Garnera kakan med pudrad kakao och hackade jordnötter strax före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan jag ta solrosfrön istället för valnötter? Tål inte nötter

Lisbeth

2023-04-14

Hej Lisbeth! Det är tyvärr inget vi har provlagat och vet därför inte om det blir bra. Om du vågar testa så kommentera gärna här igen och berätta hur det blev! Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-04-18

Jag skulle vilja ha recept med dadlar dock glutenfritt

Kisha

2021-09-26

Går jättebra att frysa.Mumsigare kan de inte bli;) En klick grädde el glass till för den som vill ha de lite onyttigare;)

Anneli

2020-09-19