Ingredienser
- 150 g kantareller
- 1 1/2 dl lingon
- 1/2 dl strösocker
- 900 g fast potatis
- 1/2 gul lök
- 1 msk smör eller margarin
- salt och peppar
- ca 600 g lövbiff
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk (gärna 3 %)
- 1 msk dijonsenap
- 1/2 kruka rosmarin
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Tina kantarellerna.
- Rör ihop lingon och socker.
- Skala potatisen och koka den i saltat vatten.
- Skala och hacka löken. Stek kantarellerna med löken i smöret och krydda med salt och peppar. Lyft ur svampfräset och stek lövbiffen. Häll på grädde, mjölk och svamp och låt puttra 5 min. Smaka av med senap, hackad rosmarin, salt och peppar.
- Servera lövbiffen med potatisen och de rårörda lingonen.
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd matfett, grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfritt matfett och byt ut grädden och mjölken mot mjölkfria ris-, havre- och sojaalternativ.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2295 kJ
/
550 kcal
40,9 g
54,9 g
16,4 g