Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

  • Recept
  • Medel
  • Tid: Under 30 min
  • Portioner: 4

Ljummen potatissallad med räkor och sparris

Fantasifull kombination och mängder av smaker i ljummen potatissallad med räkor och sparris. Salladen passar lika bra som vardagsmiddag eller bjudrätt. Servera gärna med ett gott bröd.

Betyg: 11 röster Mitt betyg:
Recept: Ljummen potatissallad med räkor och sparris

Ingredienser

Så här gör du

Ingredienser

  • 700 g färskpotatis
  • 1 kg frysta räkor i lake
  • 1 burk grön sparris (à 250 g)
  • 1 knippe rädisor (à 150 g)
  • 1 dl grovriven västerbottensost
  • 1 påse babyspenat (à 70 g)
  • 1 msk färskpressad citronjuice
  • 2 msk riven pepparrot
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 krm svartpeppar

Pepparrotsdressing

  • 3 msk riven pepparrot
  • 2 dl crème fraiche
  • 1/2 dl majonnäs
  • 1/2 dl mjölk
  • 1 tsk färskpressad citronjuice
  • 1 tsk flytande honung
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.

Detta är ett recept från Buffé nr 5 2010

  1. Dela potatisarna om de är stora. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Skala räkorna.
  2. Koka sparrisen i lättsaltat vatten ca 3 minuter. Skär den i grova bitar. Skär rädisorna i skivor.
  3. Blanda potatis, räkor, sparris, rädisor och den rivna osten försiktigt med spenaten.
  4. Vispa ihop citronjuice och olja och vänd ner i salladen. Krydda med flingsalt och peppar. Lägg upp i en skål eller på ett fat. Strö över riven pepparrot.
  5. Blanda ihop ingredienserna till pepparrotsdressingen. Servera den och gärna ett gott bröd till salladen.

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och mjölk. Kontrollera majonnäsen.
Gör mjölkproteinfri: byt ost, mjölk och crème fraiche mot mjölkfria alternativ. Kontrollera majonnäsen.
Gör äggfri: välj äggfri specialmajonnäs.

Testlagare
Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2010.
Testlagarnas kommentarer är inlagda av ICA.se-redaktionen och finns även i Buffé nr 5 2010.

Visar 4 av 4 kommentarer.  Lägg till en egen  kommentar. Logga in.
ICA

ICA Sverige AB, 171 93 Solna

Tel: 08-561 500 00