Ingredienser
- 400 g filé av kalkonbröst
- 140 g tärnad bacon
- 1 msk smör eller margarin
- 2 bananer
- 2 dl matyoghurt (10 %)
- 2 dl mjölk
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk honung
- 1 dl cashewnötter
- 4 port ris
- 1 strimlad paprika till servering
- salt och peppar
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Sätt ugnen på 225˚C.
- Skär kalkonköttet i strimlor. Stek baconet knaprigt i en torr, het stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
- Bryn kalkonstrimlorna i matfettet ca 3 minuter i stekpannan. Krydda med salt och peppar. Lägg över i en smord, ugnssäker liten form.
- Skala och skiva bananerna. Fördela bacon och banan ovanpå kalkonen. Vispa ihop matyoghurt, mjölk, tomatpuré och honung. Häll i formen. Sätt mitt i ugnen ca 20 minuter. Strö över cashewnötterna efter halva tillagningstiden.
- Koka under tiden riset enligt anvisning på förpackningen.
- Servera kalkongratängen med kokt ris och strimlad paprika.
För alla
Rätten är gluten- och äggfri.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett, laktosfri matyoghurt och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett, ersätt matyoghurt med mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja), byt mjölk mot soja- eller havrebaserad mjölkersättning.
Tips
Med matyoghurt i stället för grädde blir detta en betydligt nyttigare variant av en kär klassiker.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
3046 kJ
/
728 kcal
41,6 g
68,8 g
31,3 g