Lammracks på grillen
Lammracks på grillen är läckert och vinnande. Vitlöksklyftor och rosmarinblad gnider du in i racksen och det ger fulländad smak åt lammet. Lammkotletter fungerar lika bra som racks.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2007
Ingredienser
4 portioner
ca 1 kg lammracks
1 vitlöksklyfta
1 rosmarinkvist
olivolja
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Racksen kan med fördel förberedas dagen före: Koka köttet i buljong tills det är nästan klart. Gör sedan som ovan, men ge endast köttet en grillyta, det tar några minuter. Man kan även använda lammkotletter. De är ofta tunna och behöver knappt 5 minuter på grillen.
Har du lagat receptet?
Kommentarer