Kycklingpastasallad i curryyoghurt

Name: Kycklingpastasallad i curryyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 300 g pasta t ex gnocchi; 1 st grillad kyckling; 2 dl matlagningsyoghurt; 1 dl lättmajonnäs; 2 msk currypulver; 1/2 dl mild chutney; 3 dl fryst grönsaksblandning (ärter, majs och paprika); salt och peppar; rostad lök; finhackad persilja

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Delikat pastasallad med inspiration från Indien. Syrlig matlagningsyoghurt, mild chutney och härlig curry blandas med pasta och grillad kyckling i en exotisk smaksymfoni. För ett fulländat resultat garnerar du med finhackad persilja och rostad lök.

Ingredienser

4 portioner

300 g pasta t ex gnocchi

1 st grillad kyckling

2 dl matlagningsyoghurt

1 dl lättmajonnäs

2 msk currypulver

1/2 dl mild chutney

3 dl fryst grönsaksblandning (ärter, majs och paprika)

salt och peppar

Garnering

rostad lök

finhackad persilja

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning och kyl snabbt av i kallt rinnande vatten. Låt rinna av.

Ta bort skinn och ben från kycklingen och grovhacka kycklingköttet.

Rör ihop matlagningsyoghurt, majonnäs, currypulver och chutney.

Skölj hastigt av grönsaksblandningen i hett vatten.

Blanda samtliga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Späd eventuellt salladen med lite mjölk om den blir för tjock. Lägg upp salladen i skålar. Garnera gärna med rostad lök och finhackad persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God och lättlagad. Jag håller med om att den funkar lika bra ljummen. Är min nya favorit till matlådan, gör ofta denna på söndagen så har jag mumsig matlåda till måndagen.

Maria

2013-10-19

Detta är super!Har gjort denna många gånger. Jag har alltid skivad rödlök i också, mums. Ett tips är att salladen är även jättegod att äta ljummen.

Anne

2009-02-03

Supergott och enkelt. Alla gillade detta även barnen. (Barn på 3 & 4 år), la även i lite tomatskivor. Saknade dock någon lök, tar nog tunnt skivad rödlök nästa gång. Perfekt till varma sommarkvällar.

Regina

2007-07-16