Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

  • Recept
  • Medel
  • Tid: Under 30 min
  • Portioner: 4

Kycklingpanna med blomkål och aprikoser

Denna currydoftande kycklingpanna piffar du till genom att smaksätta med aprikoser och sambal oelek. Blomkålen gör maträtten både matig och krispig. Servera med kokt ris och en sallad.

Betyg: 6 röster Mitt betyg:
Recept: Kycklingpanna med blomkål och aprikoser

Ingredienser

Så här gör du

Ingredienser

  • 1/2 purjolök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 blomkål
  • 9 torkade aprikoser
  • 500 g kycklingfilé
  • 4 port ris
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 msk curry
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 3 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 1 dl crème fraiche
  • salt och peppar

Till servering

  • 1/2 strimlad isbergssallad
  • 1/2 tärnad gurka
  • 2 tomater i klyftor
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
  1. Ansa och strimla purjolöken. Skala och skiva vitlöken. Ansa blomkålen och skär i små buketter. Strimla aprikoserna. Skär kycklingen i strimlor.
  2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  3. Bryn kycklingen i matfettet ca 3 minuter i en gryta eller stor stekpanna. Tillsätt purjolök, vitlök, curry och sambal oelek. Fräs ytterligare 2 minuter.
  4. Rör ner buljong, crème fraiche, blomkål och aprikoser. Låt koka upp, sänk värmen och sjud ca 5 minuter under lock tills kycklingen är genomkokt. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera kycklinggrytan med kokt ris och grönsaker.

För alla

Rätten är gluten- och äggfri.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett, byt crème fraiche mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).
Kontrollera innehållet i buljong/fond för samtliga allergener.

Tips

Barnknepet: Blötlägg aprikoserna i varmt vatten ca 5 minuter. Mixa till en god puré att avrunda måltiden med. Eller servera till frukostfilen!

Näringsvärde

ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:

2325 kJ / 556 kcal
38 g
67,2 g
14,5 g

Visar 0 av 0 kommentarer.  Lägg till en egen  kommentar. Logga in.
ICA

ICA Sverige AB, 171 93 Solna

Tel: 08-561 500 00