Kycklinggryta med kikärter och citron

Name: Kycklinggryta med kikärter och citron
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 2 vitlöksklyftor; ca 600 g strimlad kycklinglårfilé; 1 msk olja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 1/2 dl grönsaks- eller hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 tsk soja; 1 tsk sambal oelek; 1 msk honung; 1 msk majsstärkelse (Maizena); 1 förp kokta kikärtor (à ca 400 g); 1 citron; 2 msk hackad persilja

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Den här spännande och smakrika kycklinggrytan med kikärter och smak av citron serveras med ris. Vissa har den i och med sambal oelek i såsen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2012

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

2 vitlöksklyftor

ca 600 g strimlad kycklinglårfilé

1 msk olja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 1/2 dl grönsaks- eller hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 tsk soja

1 tsk sambal oelek

1 msk honung

1 msk majsstärkelse (Maizena)

1 förp kokta kikärtor (à ca 400 g)

1 citron

2 msk hackad persilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och grovhacka vitlöken. Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna och tillsätt vitlöken. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt grädde, buljong, soja, sambal oelek och honung. Låt koka under lock ca 10 minuter. Red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten.

Skölj kikärtorna och låt dem rinna av. Riv skalet av citronen.

Tillsätt citronskal, persilja och kikärtor i grytan och låt den koka ytterligare ca 2 minuter.

Smaka av med salt, peppar och lite pressad citronsaft. Servera med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott och snabblagat vardagsrecept. Kikärtorna kan lätt bytas ut till något annat. Även om jag gillar kikärtor ska jag nog göra det nästa gång jag lagar detta för att få lite mer tugg.

Lovisa

2021-11-08

Jättegott! Vi brukar även göra detta utan kyckling och lägga till lite mera kikärtor. :)

Sofia

2020-12-07

Jättegott, men lite för mycket sambal oelek tyckte min man.

Karin

2020-10-18