Kycklinggryta med bönor och citron

Name: Kycklinggryta med bönor och citron
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 purjolök; 2 vitlöksklyftor; ca 600 g kycklinglårfilé; 1 tsk olja; salt; peppar; 2 1/2 dl vispgrädde; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 tsk japansk soja; 1 tsk sambal oelek; 1 msk honung; 1 msk majsstärkelse; 4 port ris; 1 förp stora vita bönor (à 380 g); 1/2 citron; 1/2 kruka persilja

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Kycklinggryta med bönor och citron är en inbjudande och smakrik kycklinggryta, med ljuvligt krämig konsistens, som mättar alla magar mitt i veckan! Grytan gör du av bland annat purjolök, kycklinglårfilé, grädde, sambal oelek, honung och bönor. Servera med nykokt rykande hett ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2022

Ingredienser

4 portioner

1/2 purjolök

2 vitlöksklyftor

ca 600 g kycklinglårfilé

1 tsk olja

salt

peppar

2 1/2 dl vispgrädde

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 tsk japansk soja

1 tsk sambal oelek

1 msk honung

1 msk majsstärkelse

4 port ris

1 förp stora vita bönor (à 380 g)

1/2 citron

1/2 kruka persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Skölj, ansa och skiva purjolöken. Skala och grovhacka vitlöken. Skär kycklingen i bitar, utan att putsa den.

Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna eller gryta med lock och tillsätt purjolöken och vitlök fräs någon minut och krydda med salt och peppar.

Tillsätt grädde, buljong, soja, sambal oelek och honung. Koka under lock ca 10 minuter. Red av med majsstärkelsen utrörd i lite vatten och låt koka några minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skölj citronen och riv yttersta skalet fint. Hacka persiljan.

Tillsätt bönor och citronskal i grytan och låt den koka ytterligare ca 2 minuter. Smaka av med salt, peppar och lite pressad citronsaft. Vänd ner persiljan.

Servera grytan med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod rätt som funkar till både vuxna och barn. Vi uteslöt sambal och tog endast citronsaft istället för skal

Madeleine

2022-12-23

En absolut favorit här hemma!

Lina

2022-09-17

Den här var supergod verkligen! Hela familjen uppskattade rätten. Räckte också till två matlådor :-)

Ulrika

2022-05-17

Näringsvärde per portion

Energi2975 KJ / 711 kCal

Fett30 g

Salt2.6 g

Kolhydrater66 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Parmaskinka med pestobönor

Kycklingragu med svamp och senap

Böngryta med korv

Het Thaibiff

Sojamarinerad tofu med vaxbönor och pak choi

Het biff med bambuskott sambal oelek

Kycklinggryta Potatisgratäng Barnvänliga recept med honung Kyckling med citron Gremolata potatis Stuvad purjolök