Ingredienser
- 2 morötter
- 2 palsternackor
- 600 g potatis
- 1 msk olja
- salt och peppar
- 1 tsk spiskummin
- 4 kycklingfiléer
- 1/2 dl sweet chilisås
- 1/2 påse rucola (à 65 g)
- 1 dl matyoghurt
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
- Skala morötter, palsternackor och potatis. Skär dem i bitar. Blanda rotfrukterna med olja och krydda med salt, peppar och spiskummin. Lägg rotfrukterna på den varma plåten och rosta först i 10 minuter.
- Skär varje kycklingfilé i tre bitar på längden. Krydda med salt, peppar och sweet chili. Lägg kycklingen på rotfrukterna och rosta ytterligare ca 10 minuter.
- Servera kycklingen med rotfrukter, ruccola och yoghurt.
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd laktosfri matyoghurt
Gör mjölkproteinfri: Byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja)
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
1579 kJ
/
381 kcal
33,5 g
41,7 g
6,5 g