Kyckling i ugn med paprika och zucchini
En färgstark kyckling i ugn smaksatt med paprika och zucchini. Den röda färgen fås genom att blanda ajvar med vatten och vitlök där kycklingbitar, paprika, zucchini och lök adderas. Blandningen flyttas till en långpanna och steks färdigt i ugnen. Toppa med persilja och servera med nykokt ris.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2014
Ingredienser
4 portioner
650 g minutfilé kyckling
350 g mild ajvar relish
1/2 dl vatten
1 vitlöksklyfta
1/2 krm salt
1 krm peppar
2 gula paprikor
1 zucchini
1 gul lök
4 port ris (gärna fullkorn)
1/2 kruka persilja
För alla
Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1979 KJ / 425 kCal
Fett8 g
Salt3 g
Kolhydrater46 g
Protein38 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Jättegott och jag tog het ajvar och en hackad röd chili. Annars hade det nog blivit rätt smaklöst.
Gunnel
2024-02-05Så smaskens!
Anna
2021-11-16Väldigt enkelt och gott. Perfekt med mild ajvar. 😊
Marie
2021-07-26