Kryddiga köttfärsbiffar

Name: Kryddiga köttfärsbiffar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 potatisar; 3 msk olivolja; 3 paprikor; 500 g köttfärs; 1 ägg; 1 dl ajvar relish; 1 1/2 dl vatten; salt och peppar; 1 dl matlagningsyoghurt

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Kryddiga köttfärsbiffar att festa till vardagen med. Biffarna blir suveränt saftiga när de får puttra i smakfull ajvar relishsås. Paprikapotatisen är ett utmärkt tillbehör, som gör rätten väldigt njutbar.

Ingredienser

4 portioner

12 potatisar

3 msk olivolja

3 paprikor

500 g köttfärs

1 ägg

1 dl ajvar relish

1 1/2 dl vatten

salt och peppar

1 dl matlagningsyoghurt

För alla

Byt ut ägget mot 1 mosad, kall kokt potatis och späd med 2-3 msk mjölk eller vatten om du inte tål ägg (för 4 port).

Gör så här

Skala och skär potatisen i bitar. Lägg den på en bakpappersklädd plåt och ringla över olivolja. Strö över salt och tillaga mitt i ugnen i 225°C, ca 20 minuter.

Skölj, kärna ur och skär paprikan i stora bitar. Blanda paprikan med potatisen när ca 10 minuter återstår av tillagningstiden.

Blanda köttfärsen med ägg, resten av saltet och peppar. Blanda i matlagningsyoghurten. Forma till runda biffar.

Stek biffarna i resten av oljan ca 3 min per sida.

Blanda ajvar relish med vattnet och häll i pannan. Låt biffarna puttra ca 5 min.

Servera biffarna med såsen och paprikapotatisen. Bröd och strimlad sallad är gott till.

Tips

Skivad gul- eller rödlök är gott att låta steka med biffarna.

Gröna tipset: Vill du äta grönt är paprikapotatisen god att servera till t ex stekt tofu med en klick ajvar relish.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tyckte inte den var kryddig alls. Den kommer inte att lagas igen.

Emma

2011-03-08

Katarina, matlagningsyoghurten ska vara i köttfärssmeten, det står i receptet!

Lillmari

2010-11-16

Mycket smakrika biffar och lite "restaurangkänsla" över ajvar-såsen. Saftiga trots att det är låg fetthalt på biffarna. Klyftpotatisen bör gå att variera i oändlighet, med morötter, palsternacka, zucchini eller aubergine.

Veronica

2010-08-30