Krämig laxgryta med räkor och dill

Name: Krämig laxgryta med räkor och dill
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 morötter; 1/2 purjolök; 1 röd paprika; 360 g räkor i lake; 1 msk olja; 1 dl vitt matlagningsvin; 1 msk majsstärkelse; 2 dl spad från räkorna; 2 dl vispgrädde; 2 portionsbitar lax (à 140 g); salt; cayennepeppar; 1 ask färsk dill (à 20 g)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Underbart krämig fiskgryta med morötter, paprika, purjolök och lax. Låt ingredienserna sjuda i matlagningsvin, grädde och fylligt räkspad tills smakerna har gift sig. Vänd ner räkor och dill innan servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

2 morötter

1/2 purjolök

1 röd paprika

360 g räkor i lake

1 msk olja

1 dl vitt matlagningsvin

1 msk majsstärkelse

2 dl spad från räkorna

2 dl vispgrädde

2 portionsbitar lax (à 140 g)

salt

cayennepeppar

1 ask färsk dill (à 20 g)

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka potatisen.

Skala och skiva morötterna. Ansa, dela och skiva purjolöken. Tärna paprikan. Låt räkorna rinna av men spara spadet.

Fräs grönsakerna i olivoljan i en stor kastrull. Sänk värmen och tillsätt vinet och låt det koka 2 minuter.

Blanda majsärkelsen med räkspadet och rör ner tillsammans med grädden. Låt koka upp under omrörning.

Skär laxen i tärningar, ca 2 x 2 cm. Tillsätt den i grytan och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och cayennepeppar.

Hacka dillen.

Vänd ner räkor och dill och låt det bli varmt.

Servera grytan med potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod gryta, byt gärna ut räkorna mot färska/frysta och öka på lite med vitt vin

Lena maria

2023-07-25

Väldigt mustig o god

Elisabeth

2021-11-02

Helt magisk gryta!!!

Isabelle

2021-04-07

Näringsvärde per portion

Energi2613 KJ / 625 kCal

Fett33.2 g

Salt2.96 g

Kolhydrater48 g

Protein30.1 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig saffransgryta med räkor

Räkstuvning

Pasta med krämiga räkor och spetskål

Pasta med räkor, dill och sockerärtor

Saffranspasta med räkor

Krämig räkpasta

Fiskgratäng Räkor Fiskgryta Risotto räkor Halstrad mat Laxmiddag