Krämig lax med sojabönor

Name: Krämig lax med sojabönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port laxfilé (à 140 g); 4 port ris eller annat gryn; 1/2 tsk salt; 2 dl crème fraiche (senap/ vitt vin/ schalottenlök); 1/2 dl mjölk; peppar; 250 g sojabönor; 65 g mangoldskott

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En underbar och färggrann fiskrätt där läckra laxfiléer halstras i en het stekpanna och sedan får sjuda med mjölk och crème fraiche (smaksatt med senap, vitt vin och schalottenlök). Servera den mjälla laxen med proteinrika sojabönor och vackert gröna mangoldskott.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port laxfilé (à 140 g)

4 port ris eller annat gryn

1/2 tsk salt

2 dl crème fraiche (senap/ vitt vin/ schalottenlök)

1/2 dl mjölk

peppar

250 g sojabönor

65 g mangoldskott

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri naturell crème fraiche och krydda extra med senap, vitt vin eller pressad citron och lök. Använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre) och krydda extra med senap, vitt vin eller pressad citron och lök. Byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Gör så här

Tina laxen.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ta laxen ur förpackningen och torka den torr. Strö saltet i en torr och het stekpanna och halstra laxen ca 3 minuter på varje sida. Sänk sedan värmen och tillsätt crème fraiche och mjölk och smaka av med peppar. Låt sjuda ca 2 minuter.