Lär dig mer om kräftor
Seden att äta kräftor kommer från kontinenten. Till en början var svenskarnas mottagande av kräftor svalt, kanske på grund av att Gamla Testamentet uppmanade människor att inte äta djur med ”flera fötter”. Men idag är det annorlunda, nu äter vi mer än gärna de flerbenta djuren. Här har vi samlat några tips om kräftor!
Så tinar du frysta kräftor
Låt kräftorna tina långsamt i sitt spad i kylskåp. Då hinner de suga åt sig av lagen och får fin smak. Snabbtina i varmt vatten eller i mikron är inte att rekommendera.
God kräftsoppa i vinter
Spara kräftskalen och koka buljong på dem. Det blir en bra grund för god soppa eller pastasås i vinter. Koka skalen med en gång eller frys ner dem tills du har bättre med tid. Med skaldjur ska man inte ta några risker.
Internet Explorer