Köttbullar med bulgursallad
Klassiska köttbullar får här sällskap av modernare bulgur. Bulgursalladen är lättlagad och smakrik. Tomat, lök och spenat fräses och blandas med kokt bulgur. En dressing med citron och senap blir smakhöjare.
Ingredienser
4 portioner
600 g färska köttbullar
3 dl fullkornsbulgur
1 röd lök
250 g körsbärstomater
150 g färsk spenat
1 msk olja
Dressing
1/2 citron
2 msk olivolja
1 tsk fransk senap
1/2 tsk salt
1 krm peppar
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på köttbullarna.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot ris eller quinoa samt välj glutenfritt bröd.
Gör så här
Tips
Strö hackade färska örter på köttbullarna i slutet.
Har du lagat receptet?
Kommentarer