Köttbullar i tomat- och citronsås

Name: Köttbullar i tomat- och citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 burk tomatsås/ pastasås (à 400-500 g); 2 - ca 2 1/2 dl vatten; 2 msk konc kycklingfond; 2 - 2 1/2 msk färskpressad citronjuice; 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl mjölk; 500 g blandfärs; 2 ägg; 1 - 1 1/2 msk finhackad gul lök; 2 tsk salt; 2 krm vitpeppar; ca 300 g fullkornspasta

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Ett smarrigt och annorlunda recept på köttbullar. Servera köttbullarna i en sås av tomat och citron och njut av de goda smaker som uppenbarar sig. Servera köttbullarna och tomat- och citronsåsen tillsammans med pasta eller grönsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2006

Ingredienser

4 portioner

1 burk tomatsås/ pastasås (à 400-500 g)

ca 2 - 2 1/2 dl vatten

2 msk konc kycklingfond

2 - 2 1/2 msk färskpressad citronjuice

1/2 dl ströbröd

1/2 dl mjölk

500 g blandfärs

2 ägg

1 - 1 1/2 msk finhackad gul lök

2 tsk salt

2 krm vitpeppar

ca 300 g fullkornspasta

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på fonden och tomatsåsen för samtliga allergener.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd och specialpasta.
Gör äggfri: välj äggfritt ströbröd. Ersätt äggen med 1/2-1 dl crème fraiche (för 4 port). Välj pasta som passar.
Gör mjölkfri: välj ströbröd utan mjölk och ersätt mjölken med vatten eller Solhavre.

Gör så här

Koka upp tomatsås, vatten, kycklingfond och citronjuice. Sänk värmen och låt sjuda.

Rör ihop ströbröd och mjölk. Blanda färs, ägg, lök, ströbrödsblandning, salt och peppar till en smidig färs.

Forma stora köttbullar. Lägg köttbullarna i den sjudande tomatsåsen. Tillaga i ca 15 minuter.

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Servera pasta och köttbullar i tomatsås i djupa tallrikar. Riv gärna färsk parmesan över och garnera med basilikablad. En fräsch grönsallad passar till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

jag gillade också detta recept men det blev bättre när jag förstekte köttbullarna och använde lime istället för citron(la i lite chili också). Tycker att kryddorna blandade sig bättre men använd inte lika mycket som receptet säger om ni använder lilme istället för citron. Håller med om att det blev saftiga köttbullar. lycka till! :)

Susanna

2009-08-07

Oj så enkeltm inget stekos eller brända köttbullar! Köttbullarna blev saftiga och smakrika då de fått koka i tomatsåsen! Barnen gillade också detta massor!

Sara

2006-09-29