Korvgryta med äpplen och ärter

Name: Korvgryta med äpplen och ärter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 gul lök; 550 g korv (av nötkött); 2 äpplen; 1 msk olivolja; 1 msk honung; 4 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 tsk dijonsenap; 1 dl matlagningsgrädde; 1 msk majsstärkelse (Maizena); salt och peppar; 2 dl gröna ärtor; 10 g persilja

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Korvgryta med äpplen och ärter är frisk och trevlig husmanskost och en utmärkt vardagsmiddag. Dessutom är det ett snabblagat och matigt recept med både sötstark och syrlig smak från senap och äpple!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 gul lök

550 g korv (av nötkött)

2 äpplen

1 msk olivolja

1 msk honung

4 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 tsk dijonsenap

1 dl matlagningsgrädde

1 msk majsstärkelse (Maizena)

salt och peppar

2 dl gröna ärtor

10 g persilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven och buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risbaserat alternativ.

Gör så här

Koka potatisen.

Skala och skär löken i tunna klyftor. Skär korven i bitar. Dela, klyfta och kärna ur äpplena.

Fräs löken i hälften av oljan 3-4 minuter. Rör ner buljong, honung, senap och grädde och låt det koka ca 5 minuter. Red eventuellt av med majsstärkelse utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar.