Ingredienser
- 800 g kolja
- 900 g potatis
- 1 purjolök
- 65 g färsk spenat
- 1 1/2 msk olja
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 gul lök
- 1-1 1/2 msk pressad citronjuice
- 1 höns- eller fiskbuljongtärning eller fond
- 3 dl vatten
- 2 1/2 dl mellangrädde
- 1 msk majsstärkelse (Maizena)
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Tina fisken om den är fryst.
- Sätt ugnen på 225°C.
- Koka potatisen. (Skala den om den ska pressas).
- Skär fisken i grova bitar och lägg dem i en ugnssäker form. Ansa och skiva purjolöken, fräs den och spenaten i 1/3 msk av oljan. Lägg fräset på fisken och krydda med salt och peppar.
- Skala och hacka löken. Fräs den i resten av oljan. Rör ner citronjuice, smulad buljongtärning eller fond, vatten och grädde. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Red såsen med majsstärkelse utrört med lite vatten. Låt koka 3 minuter. Häll den varma såsen över fisken. Sätt in mitt i ugnen ca 10 min.
- Servera med kokt potatis, gärna pressad och knäckebröd.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: Servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ. Servera med mjölkfritt bröd.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2568 kJ
/
614 kcal
45,5 g
54 g
23,7 g