Kolja i äpple- och currycrème

Name: Kolja i äpple- och currycrème
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris; 400 g koljafilé; salt och peppar; 1 rödlök; 1 äpple; 1 1/2 dl crème fraiche; 1 tsk curry; 1/2 ask persilja (à 20 g); 1/2 förp tomater (gärna romanticatomater, à 400 g); 1/2 krispsallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Imponera på nära och kära med ugnsbakad kolja som smälter i munnen. Den här delikata fiskrätten förhöjs av en frisk sås på crème fraiche, lök, äpple och curry som är en perfekt kombination av syrlig och kryddig. Servera fisken med ris, currycrème och tomatsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2016

Ingredienser

2 portioner

2 port ris

400 g koljafilé

salt och peppar

1 rödlök

1 äpple

1 1/2 dl crème fraiche

1 tsk curry

1/2 ask persilja (à 20 g)

1/2 förp tomater (gärna romanticatomater, à 400 g)

1/2 krispsallad

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg koljan i en ugnssäker form, krydda med salt och peppar och stek mitt i ugnen ca 10 minuter.

Skala och hacka löken. Riv äpplet och blanda med lök, crème fraiche och curry. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan och rör i såsen.

Dela tomaterna och ansa och lossa bladen från salladen. Servera det till koljan, crèmen och riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Inge vidare...

Christina

2016-10-30

Näringsvärde per portion

Energi2901 KJ / 693 kCal

Fett27 g

Salt3 g

Kolhydrater63 g

Protein45 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kolja med ägg och smält smör

Ugnsbakad kolja med blomkål- och currysås

Fiskfilé i kapprock

Kolja med kapris, rödbetor och brynt smör

Baconlindad kolja med krämiga morötter

Kolja med räk- och dillsås

Kolja Laxmiddag Stekt kolja Panerad kolja Hemmagjord curry Italiensk fisk