Klassisk räkmacka

Name: Klassisk räkmacka
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 kg färska eller tinade räkor eller handskalade räkor i lake (1 kg räkor motsvarar 600 g skalade räkor i lake); 4 skivor vitt eller mörkt bröd; 2 msk smör eller margarin; 1 krispsallad eller grönsallad; 4 hårdkokta ägg; 2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se nedan); 1 kruka dill; 1 citron; 2 äggula; 1 tsk dijonsenap; 1 1/2 dl rapsolja; salt och svartpeppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Denna räkmacka med ägg och majonnäs smakar precis som en klassisk räkmacka ska göra! Den hemmagjorda majonnäsen blir härligt len och är enkel att vispa ihop. Ett krispigt salladsblad, citron och dill sätter smakerna på plats.

Ingredienser

4 portioner

1 kg färska eller tinade räkor eller handskalade räkor i lake (1 kg räkor motsvarar 600 g skalade räkor i lake)

4 skivor vitt eller mörkt bröd

2 msk smör eller margarin

1 krispsallad eller grönsallad

4 hårdkokta ägg

2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se nedan)

1 kruka dill

1 citron

Majonnäs

2 äggula

1 tsk dijonsenap

1 1/2 dl rapsolja

salt och svartpeppar

För alla

Gör äggfri: Uteslut de hårdkokta äggen. Välj äggfri majonnäs.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett.