- 600 g potatis
- 1/2 rödlök
- 2 tomater
- 1 paket färdigkokta linser (röda eller gröna, à 380 g)
- 1/2 dl olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk skånsk senap
- 2 msk persilja (fryst, hackad)
- 1/2 tsk salt
- 2 krm nymalen svartpeppar
- 500 g kassler
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Skala och skär potatis i 1/2-1-cm tjocka skivor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
- Skala och strimla rödlök. Skär tomater grovt. Häll av och skölj färdigkokta linser.
- Rör ihop olja, vitvinsvinäger, skånsk senap och persilja. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- Blanda den varma potatisen, linser, tomater och rödlök försiktigt. Vänd ner dressingen.
- Skär kassler i skivor. Stek i olja och servera med potatissalladen.
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.