Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

  • Recept
  • Medel
  • Tid: Under 30 min
  • Portioner: 4

Kantarellomelett med tomat- och färskostbaguette

Omelett är en måltid du ganska snabbt tillreder och denna kantarellomelett som du serverar med baguette är inget undantag. Med smakrika kantareller och salladslök fyller du omeletten som tillagas i stekpanna på svag värme.

Betyg: 2 röster Mitt betyg:
Recept: Kantarellomelett med tomat- och färskostbaguette

Ingredienser

Så här gör du

Ingredienser

Svamp

  • 300 g kantareller eller annan svamp
  • 1 msk smör
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 salladslökar

Omelett

  • 12 ägg
  • 1 1/2 dl vatten
  • 1 1/2 tsk salt
  • 3 krm svartpeppar
  • 1 msk smör

Baguette

  • 8 skivor baguette
  • 100 g färskost (philadelphiatyp)
  • 1 ask körsbärstomater (à 250 g)
  • 1/2 rödlök
  • 1 1/2 dl hackad persilja
  • 1 tsk olivolja
  • 1/2 tsk flingsalt
  • 1 krm svartpeppar
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.

Detta är ett recept från Buffé nr 10 2010

  1. Svamp: Dela svampen om de är stora. Skär salladslöken i strimlor.
  2. Fräs svampen i en stekpanna tills all vätska kokat bort. Tillsätt smör och fräs ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar. Lägg i salladslöken och ta från värmen.
  3. Omelett: Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Hetta upp smör i en stor stekpanna. Häll i omelettsmeten. Sänk värmen och stick, under det att omeletten stelnar, här och där med en stekspade så att lös smet kan rinna ner.
  4. Tillsätt den stekta svampen när omeletten börjar bli klar, efter ca 5 minuter.
  5. Baguette: Bred färskost på baguetterna. Skär tomaterna i halvor. Skala och finstrimla löken. Blanda tomat och lök med olja, flingsalt, peppar och persiljan.
  6. Toppa baguetteskivorna med tomatblandningen och servera till omeletten.

För alla

Fri från gluten om lämpligt specialbröd används.
Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett, färskost och bröd.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett, färskostalternativ och bröd.



Testlagare
Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2010.
Testlagarnas kommentarer är inlagda av ICA.se-redaktionen och finns även i Buffé nr 10 2010.

Visar 1 av 1 kommentarer.  Lägg till en egen  kommentar. Logga in.
ICA

ICA Sverige AB, 171 93 Solna

Tel: 08-561 500 00