Jitterbuggare

Name: Jitterbuggare
Total time: 60 min
Yield: 20 st
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 3 msk strösocker; 100 g smör eller margarin; 1 äggula; 1 äggvita; 1/2 dl strösocker

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Du får söta och fina Jitterbuggare när du kavlar ut en enkel mördeg bestående av mjöl, socker, smör och ägg och sedan brer ut marängblandningen över hela degen. Rulla ihop som en rulltårta och skär i skivor innan du gräddar i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 1998

Ingredienser

20 st

2 1/2 dl vetemjöl

3 msk strösocker

100 g smör eller margarin

1 äggula

Fyllning

1 äggvita

1/2 dl strösocker

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda samman mjöl, socker och smör (gärna i en matberedare) till en smulig massa. Tillsätt äggula och blanda tills degen går ihop. Tryck ev ihop det sista med händerna.

Ställ degen i kylen i ca 30 minuter.

Kavla ut degen till en rektangulär kaka.

Fyllning: Vispa äggvitan till ett fast skum. Tillsätt sockret under fortsatt vispning. Bre massan över mördegen. Rulla ihop degen, långsida mot långsida, till en rulle. Låt stå kallt en stund.

Skär rullen i cm-breda skivor. Grädda i 10-15 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Såå himla goda kakor! Mördeg och maräng, det bästa av två världar 😍 sen är det ju inte den lättaste kakan att baka men med lite tålamod och noggrannhet så går det!

Emma

2024-03-12

De blev väldigt bra 🤩

Jutta

2023-07-07

Har läst kommentarerna törs man göra dessa till sin kära eller är receptet dåligt?

Ronny

2023-01-10

Hej Ronny! Småkakor kan vara lite kluriga att baka ibland men om du följer receptet till punkt och pricka så ska det gå bra. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-01-11