Janssons frestelse i miniformar

Ett tjusigt recept på Janssons frestelse i miniformat att servera vid festliga tillfällen. Du gör rätten av bland annat potatis, lök, ansjovis, smör och grädde.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2005

Ingredienser

10 portioner

1 kg potatis

1 stor gul lök

1 burk ansjovis + spad (à 125 g)

salt och peppar

1 msk smör

3 dl vispgrädde (spara lite till servering)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör mjölkfri: byt smör mot mjölkfritt margarin och vispgrädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Dagen innan: Skala och strimla potatis och lök. Hacka ansjovisen grovt.

Blanda alla ingredienser (inklusive ansjovisspad) i en kastrull. Koka försiktigt på låg värme tills potatisen är nästan mjuk. Rör försiktigt emellanåt så att potatisen inte bränner fast. Smaka av med salt och peppar.

Häll upp blandningen i ugnssäkra smorda portionsformar och låt svalna. Ställ kallt över natten.

Vid servering: Sätt ugnen på 225° C.

Täck ytan med lite grädde och gratinera i ugnen tills ytan blir gyllene.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blev så bra! Väldig krämig och go smak. Kommer göras fler gånger.

Mia

2024-03-30

Jag är inte så bra på att göra Jansson och tycker själv inte om Jansson. Den här lyckades jag med och fick beröm av de som måste ha Jansson till jul och gärna påsk.

Jaana

2022-07-15

T.om. barn o barnbarn som annars inte gillar Jansson käkar av hjärtans lust!

Per

2021-12-22