Höstpasta med sockerärter och senap

Name: Höstpasta med sockerärter och senap
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna radiatori); 1 rödlök; 2 morötter; ca 400 g rimmat bogfläsk; 1 msk olja; salt och peppar; 150 g sockerärtor; 2 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 1/2 ask färsk gräslök (à 30 g); 1 tsk senap

Under 30 min 12 ingredienser

En superenkel höstpasta som är perfekt att laga när tiden är knapp och middagsgästerna är hungriga. De krispiga sockerärterna, orangea morotskivorna och den salta bogfläsken får puttra i en krämig gräddsås och blandas ihop med pastan innan servering. Garnera med gräslöksströssel ät er mätta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna radiatori)

1 rödlök

2 morötter

ca 400 g rimmat bogfläsk

1 msk olja

salt och peppar

150 g sockerärtor

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

1/2 ask färsk gräslök (à 30 g)

1 tsk senap

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala lök och morötter. Skär löken i klyftor och morötter i sneda skivor.

Strimla fläsket.

Stek fläsket i oljan i en gryta. Låt lök och morötter steka med några minuter. Krydda med peppar.

Dela sockerärterna på snedden.

Blanda grädde och mjölk med majsstärkelse. Rör ner det och sockerärterna i grytan och låt koka några minuter.

Hacka gräslöken och vänd ner den tillsammans med senapen. Smaka av med salt och peppar.

Servera såsen med pastan.

Tips

Gott är att toppa rätten med lite riven pepparrot och lite extra senap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Stående favorit i vår familj.

Josefine

2023-07-03

Besvikelse!

Annika

2016-11-20

Överraskande gott!

Rosita

2016-11-14

Näringsvärde per portion

Energi2737 KJ / 659 kCal

Fett31 g

Salt3 g

Kolhydrater63 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gräddig pasta med rimmat fläsk

Höstpasta med senap och persilja

Pasta med kyckling och portabello

Pasta arrabbiata med kronärtskocka och mozzarella

Potatisbullar med lingonröra

Het skaldjurssås med persilje- och vitlökspapardelle

Löksås Stekt fläsk Pastasås med kassler Pastasås korv Middag med ris Morotssås