Hamburgare Deluxe med rostad färskpotatis

Name: Hamburgare Deluxe med rostad färskpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g färskpotatis; 1 msk olja; 1 tsk rosmarin; salt och peppar; ca 300 g vitkål; 1/2 tsk salt; 1/2 gul lök; 1 dl gräddfil; 1 1/2 tsk vitvinsvinäger; 2 tsk svensk senap; ca 500 g nötfärs; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 100 g mozzarella; 250 g baguette av surdeg; 1/2 rödlök; 1 bifftomat; 1/2 litet isbergssalladshuvud

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Saftig, hemmagjord hamburgare med klassiskt amerikanska tillbehör. Coleslaw, en krämig vitkål- och morotssallad, grönsaker, mozzarella och surdegsbröd istället för hamburgerbröd gör en hamburgare utöver det vanliga.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2012

Ingredienser

4 portioner

Rostad färskpotatis

900 g färskpotatis

1 msk olja

1 tsk rosmarin

salt och peppar

Coleslaw

ca 300 g vitkål

1/2 tsk salt

1/2 gul lök

1 dl gräddfil

1 1/2 tsk vitvinsvinäger

2 tsk svensk senap

Hamburgare

ca 500 g nötfärs

1 tsk salt

2 krm peppar

100 g mozzarella

250 g baguette av surdeg

1/2 rödlök

1 bifftomat

1/2 litet isbergssalladshuvud

Gör så här

Rostad färskpotatis: Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Borsta och skölj potatisen. Blanda den med olja och rosmarin. Krydda med salt och peppar. Lägg potatisen på den varma plåten och rosta i övre delen av ugnen ca 20 minuter.

Coleslaw: Strimla vitkålen tunt med en osthyvel. Blanda kålen med salt i en skål och låt dra ett par minuter.

Skala och finhacka löken. Blanda kål och lök med gräddfil, vinäger och senap. Smaka av med salt och peppar.

Hamburgare: Blanda färsen med salt och peppar. Arbeta ihop till en smidig färssmet. Forma till platta portionsstora burgare.

Grilla hamburgarna, vänd dem några gånger under tiden. Skiva mozzarellan. Toppa burgarna med mozzarellan när de nästan är färdigsteka så att osten smälter över köttet.

Skär baguetten i bitar och dela dem i halvor. Grilla gärna brödet.

Skala rödlöken och skär den och tomaten i skivor.

Lägg ihop burgaren med bröd, sallad, lök och tomat. Servera med coleslaw och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?