Ingredienser
- 4 portionsbitar lax à 125 g
- 4 port couscous eller annat gryn
- 250 g broccoli
- salt och peppar
- 1/2 gurka
- 1 citron
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör eller margarin
- 2 msk hackad dill
- 2 dl matyoghurt
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Tina laxen.
- Koka couscous eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen. Ansa broccolin och bryt den i buketter. Koka dem några minuter i saltat vatten. Skala, kärna ur och tärna gurkan. Tvätta och riv skalet av citronen och pressa ur saften.
- Blanda couscous med citronskal och olivolja. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Blanda ner broccolin och gurkan. Stek laxen i matfettet 3–4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
- Blanda dill och yoghurt, smaka av med salt och peppar.
- Servera laxen med citron- och broccolicouscousen och dillyoghurt.
För alla
Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: Byt ut couscous mot ris.
Gör laktosfri: Använd matfett och matyoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfritt matfett och byt ut matyoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2738 kJ
/
657 kcal
38 g
63,6 g
25,9 g