Ingredienser
- 4 tomater
- 3 msk rödvinsvinäger
- 2 tsk rårörsocker
- 1 tsk sambal oelek
- 5 msk olivolja
- flingsalt
- svartpeppar
- 1 rödlök
- 2 stjälkar stjälkselleri
- 2 röda paprikor
- 2 kokta majskolvar
Till servering
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Dela tomaterna i halvor och krama ur kärnorna. Mixa tomatköttet i en mixer eller med en stavmixer tillsammans med vinäger, socker, sambal oelek och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.
- Skala och skiva löken. Skiva sellerin tunt. Blanda lök och selleri i tomatdressingen.
- Kärna ur och dela varje paprika i 8 delar. Dela varje majskolv i 4 bitar (för 4 port).
- Grilla paprika och majs tills de får fin färg, krydda med salt och peppar.
- Blanda paprika och majs i tomatdressingen.
- Servera gumbosalladen med grillad BBQ Hickory korv och bröd.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2915 kJ
/
697 kcal
20,9 g
53,3 g
43 g