Gubbröra med kapris

Den berömda och av många omtyckta ägg- och ansjovissalladen lyfter några snäpp extra med ett par matskedar kapris. Gott på en skiva klassisk gotlandslimpa eller annat mörkt bröd med lite sötma, till exempel kavring.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Ingredienser

6 portioner

5 ägg

1 rödlök

2 msk kapris

1 burk ansjovis (à 125 g)

3/4 dl crème fraiche

1 dl finhackad dill

1 dl finskuren gräslök

1 krm svartpeppar

bröd till servering, gärna gotlandslimpa

hackad dill till garnering

För alla

Fri från gluten om lämpligt bröd serveras.
Gör laktosfri: Välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut crème fraiche till Sour supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Innehåller ägg.