Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

  • Recept
  • Medel
  • Tid: Under 30 min
  • Portioner: 4

Grönsakspasta med köttbullar i pestosås

Dryga ut den vanliga pastan med hyvlade morötter och zucchini. Ett enkelt och gott sätt att få in mer grönsaker på tallriken. Servera med köttbullar och pestosåsen.

Betyg: 7 röster Mitt betyg:
Recept: Grönsakspasta med köttbullar i pestosås

Ingredienser

Så här gör du

Ingredienser

  • 2 morötter
  • 1/2 zucchini
  • 500 g råa köttbullar
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 1 dl röd pesto
  • 1 tsk torkad oregano
  • 300 g pasta (gärna pappardelle)
  • 30 g rucola till servering
  • salt
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
  1. Börja med att koka upp lättsaltat vatten till pastan i en stor kastrull.
  2. Skala och skär morötterna i ca 2 cm breda remsor på längden, enklast går det med en potatisskalare. Skär även zucchinin i likadana remsor.
  3. Bryn köttbullarna hastigt i matfettet i en stekpanna, gärna med höga kanter. Vispa ihop crème fraiche, buljong, pesto och oregano. Häll i stekpannan. Koka upp och låt sjuda under lock ca 5 minuter tills köttbullarna är klara. Smaka av med salt.
  4. Koka under tiden pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt morots- och zucchiniremsor när ca 2 minuter av koktiden återstår. Häll av.
  5. Servera köttbullarna med pestosås och grönsakspasta. Toppa med ruccola.

För alla

Kontrollera innehållet i buljong/fond och köttbullar för samtliga allergener.
Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Tips

Barnknepet: Skär morötter och zucchini i stavar och servera som råa plockgrönsaker.

Näringsvärde

ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:

2682 kJ / 642 kcal
27,4 g
68,4 g
28,5 g

Visar 2 av 2 kommentarer.  Lägg till en egen  kommentar. Logga in.
ICA

ICA Sverige AB, 171 93 Solna

Tel: 08-561 500 00