Grillplanka med bbq-sås och lime- och koriandercrème

Name: Grillplanka med bbq-sås och lime- och koriandercrème
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 finhackad chipotle; 1 finhackad vitlöksklyfta; 1 urkärnat och tärnat äpple; olja; 1 dl brun farin; 1/2 dl rödvinsvinäger; 2 dl passerade tomater; 1 msk frystorkat kaffe; salt; 1 dl majonnäs; 3 msk finhackad koriander; 1 finrivet skal av lime; 1 msk pressad limejuice; salt; ca 550 g grillplanka, utskuren kotlett av gris; grönsallad

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Grillplanka på utskuren fläskkotlett och bbq-sås och du har en perfekt grillkväll. Grilla köttet ca 5 min på varje sida, låt köttet vila innan det skärs upp och servera med en barbequesås smaksatt med kaffe, en fräsch sommarsallad och en lime- och koriandercrème.

Ingredienser

4 portioner

BBQ-sås

1 finhackad chipotle

1 finhackad vitlöksklyfta

1 urkärnat och tärnat äpple

olja

1 dl brun farin

1/2 dl rödvinsvinäger

2 dl passerade tomater

1 msk frystorkat kaffe

salt

Lime- och koriandercrème

1 dl majonnäs

3 msk finhackad koriander

1 finrivet skal av lime

1 msk pressad limejuice

salt

Grillplanka

ca 550 g grillplanka, utskuren kotlett av gris

Till servering

grönsallad

För alla

Kontrollera noggrant innehållet i majonnäsen (kan innehålla laktos och mjölkprotein) och grillplankan.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.
Recept och bild i samarbete med Scan.

Gör så här

BBQ-sås: Lägg ner chipotlen, vitlöken och äpplet i en kastrull och fräs ett par minuter på medelhög temperatur i lite olja. Häll ner resten av ingredienserna utom kaffet och koka ca 5 minuter. Häll upp såsen i en mixer, tillsätt kaffet och mixa slätt. Smaka av med salt.

Lime- och koriandercrème: Blanda ingredienserna och smaka av med salt.

Grillplanka: Grilla köttet på medelvärme ca 5 min per sida tills innertemperaturen når 68°C. Vänd ett par gånger under grillningen. Låt köttet vila innan det skärs upp så blir det saftigare.

Till servering: Skiva upp köttet i tunna skivor och servera med barbecuesås, limecrème och en god grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Korvtillbehör ”de lux”

Hamburgare med krämig äppelsallad, tomat- och gurkspett

Hawaiianskt långgrillad karré med mango- och ananassalsa och kokosris

Grillad flankstek med brynt soja och ingefärssmör

BBQ Ribs med sweet Carolina Gold sås

Grillad entrecôte med panzanellasallad

Grillade recept - allt som lagas på grillen Fläskkotlett Grillat kött Grilla karré Grilla torsk Grilla kotlett