- 200 g grön sparris
- 1 msk olivolja
- 4 ägg hårdkokta och skalade
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 dl finhackad gräslök
- 1 dl finhackad persilja
Vinägrett
- 1 burk sardeller i olja (à 53 g)
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 1 citron
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Skölj och ansa sparrisen. Vänd den i oljan, krydda med salt och peppar. Grilla i ca 4 minuter.
- Vinägrett: Hacka sardellerna fint och blanda med hackad vitlök.
- Skölj citronen, riv ner skalet och pressa saften i sardellhacket. Blanda ner olivolja, smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp sparrisen, häll vinägretten över och garnera med ägg och färska örter.