Grekiska köttbullar i tomatsås

Name: Grekiska köttbullar i tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 1 dl ströbröd; 1 1/2 dl mjölk; 1 gul lök; 500 g nötfärs; 1/2 - ca 3/4 tsk salt; 1 ägg; 1 msk hackad färsk eller torkad oregano; 200 g fetaost; ca 400 g pastasås; 4 port avorioris; 2 tomater; 1 avokado; 1/2 gurka; 1/2 paprika; 1 - ca 1 1/2 dl grekisk yoghurt; salt och peppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Ett smakrikt recept på köttbullar med inspiration från det grekiska köket. Du gör köttbullarna av bland annat nötfärs, ägg, oregano och fetaost. Servera med en härlig, annorlunda tzatziki med grönsaker!

Ingredienser

4 portioner

1 dl ströbröd

1 1/2 dl mjölk

1 gul lök

500 g nötfärs

ca 1/2 - 3/4 tsk salt

1 ägg

1 msk hackad färsk eller torkad oregano

200 g fetaost

ca 400 g pastasås

4 port avorioris

Grönsakstzatziki

2 tomater

1 avokado

1/2 gurka

1/2 paprika

ca 1 - 1 1/2 dl grekisk yoghurt

salt och peppar

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller PO-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och matyoghurt. Lite fetaost (grekisk eller bulgarisk) kan eventuellt tålas.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg ströbröd för att svälla i mjölken. Skala och finhacka löken.

Blanda färsen med salt tills den blir fast. Rör ner ströbrödsblandningen arbeta ner den tills färsen blir fast igen. Tillsätt lök, ägg, peppar, oregano och smula i fetaosten. Blanda och forma färsen till stora köttbullar. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen 10-15 minuter.

Koka upp pastasåsen och lägg i köttbullarna.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Grönsakstzatziki: Blanda t.ex. tomater, gurka, paprika och avokado i bitar med matyoghurt. Smaksätt med salt, peppar och ev vitlök.

Servera köttbullarna med ris och grönsakstzatsiki.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

För att göra det lite enklare hällde jag pastasåsen över köttbullarna i ugnsformen, när det återstod fem minuter av tillagningen.

Siv

2017-11-06

Martin, jag håller med, 500 g nötfärs är för lite, annars är det jättebra.

Gunnel

2011-09-19

Jättegott recept! Rekommenderar dock att man använder dubbelt så mkt nötfärs än som anges, då 500 gr för 4 pers (dvs, 125 gr/person) mättar inga magar. Inga fler anpassningar av resterande ingredienser krävs dock.

Martin

2011-06-15