Gräddig salsiccia med ruccola och paprika

Name: Gräddig salsiccia med ruccola och paprika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port tagliatelle; 2 förp salsicciafärs (à 300 g); 1 tsk olja; 1/2 msk majsstärkelse; 2 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; 2 msk tapenade (gärna på soltorkade tomater); 1 tsk chilipulver; 1 färsklök; 1 röd paprika; 65 g rucola; 1 tsk olivolja; 1 tsk rödvinsvinäger; salt och peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En härligt krämig salsicciapasta serveras med en sallad på ruccola och paprika. Den smakrika italienska färskkorven salsiccia har här brutits ner till färs och blandas med grädde och utsökt tapenade på soltorkade tomater. Njut av såsen med tagliatelle och toppa med färska grönsaker.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port tagliatelle

2 förp salsicciafärs (à 300 g)

1 tsk olja

1/2 msk majsstärkelse

2 dl mjölk

1 dl vispgrädde

2 msk tapenade (gärna på soltorkade tomater)

1 tsk chilipulver

Sallad

1 färsklök

1 röd paprika

65 g rucola

1 tsk olivolja

1 tsk rödvinsvinäger

salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på färsen.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd mjölk och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken och grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Stek färsen i oljan i en het stekpanna. Blanda majstärkelsen med mjölken och tillsätt den, grädde, tapenade och chilipulver och låt sjuda ca 5 minuter.

Sallad: Ansa och skiva löken. Dela, kärna ur och skiva paprikan och blanda med löken. Vänd ner ruccola, olivolja och vinäger, smaka av med salt och peppar.

Häll av pastan och blanda med färsröran. Servera med salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?