Ingredienser
- 3 gula lökar
- 500 g jordärtskockor
- 500 g fläskfilé av rapsgris
- 3 grovmalda korvar (mild enbär)
- 2 msk smör eller margarin
- 3 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
- 3 dl vispgrädde
- 3 msk dijonsenap
- ev 2 tsk majsstärkelse (Maizena)
- flingsalt
- svartpeppar
- 1 kruka gräslök
Till servering
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 6 portioner.
- Skala lök och jordärtskockor. Skiva löken och skär jordärtskockorna i 1 cm tärningar.
- Putsa fläskfilén och skär den i lillfingertjocka strimlor. Slanta korven.
- Stek jordärtskockor och lök sakta i hälften av matfettet i en gryta tills skockorna nästan är mjuka. Ta upp dem och lägg på en tallrik. Bryn köttet i resten av matfettet i grytan. Lägg i korven och fortsätt bryna. Lägg tillbaka lök och skockor i grytan och blanda kött och grönsaker. Tillsätt buljong och grädde, koka sakta ca 10 minuter. Rör ner senapen och smaksätt med salt och peppar. Red ev. av med majsstärkelse utblandat med vatten.
- Skär gräslöken fint och strö på grytan.
- Servera fläskfilé grytan med kokt mjölig potatis och sallad.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på korvarna och buljongen/fonden. I övrigt är rätte fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot vispbart havre-, soja- eller risalternativ.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
3388 kJ
/
815 kcal
34,2 g
57,2 g
47 g