Lär dig mer om fläskfilé
Fläskfilén är mycket mör, och har därför många användningsområden. Köttet kan stekas eller grillas hel, eller i skivor. Men det är ändå viktigt att tillaga fläskfilén försiktigt så att den behåller sin saftighet. Här får du användbara tips för hur du lyckas!
Fläskfiléer är perfekt kött att marinera. En riktig klassiker i bjudsammanhang, eftersom den är så svår att misslyckas med. Bjud till exempel på fläskfilé stekt i panna, som man smälter gorgonzola och grädde i före servering.
Användningsområde
Mycket mört kött att helsteka, steka eller grilla i bitar eller skivor, woka i strimlor.
Tillagning och temperatur för fläskfilé
Helstek i panna eller på grillen cirka 20 minuter runt om tills innertemperaturen är 70 °C. Stek i bitar eller skivor 3−4 minuter per sida.
Tips
Kall stekt fläskfilé är gott att ha i en matig sallad med till exempel bönor, tomat och avokado.
Förvaring
I kylskåp vid högst 4 °C. Kan frysas i cirka 12 månader.
Internet Explorer