Fläskfilé med stiltonsås
I det här receptet smakar du en fenomenal kombination av saftig fläskfilé, nykokt potatis, granna haricots verts och en underbar stiltonsås med inslag av grädde, whiskey och mustigt rödvin. Du kommer inte att bli besviken!
Ingredienser
4 portioner
800 g fläskfilé
1 - 2 msk smör till stekning
salt och peppar
Sås
2 schalottenlökar
150 g vällagrad stiltonost i bitar
1 dl mustigt rödvin
2 1/2 msk whisky
2 msk kalvfond
1 1/2 dl vispgrädde
salt och peppar
Haricots verts
200 g späda snoppade haricots verts (bönor)
1/2 paket bacon (à 140 g)
1 rödlök
För alla
Rätten är fri från gluten men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri vispgrädde.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Så god! Gjorde pastasås dagen efter på det som blev över, blandade i stekta champinjoner och strimlad fläskytterfile!
Alice
2021-01-02Tog Kvibille Ädel-ost istället (för det var vad vi hade hemma) och det blev jättegott!
Nina
2012-02-12Fantastiskt gott, har bjudit hela bekantskapskretsen och alla är överens! Men Stiltonosten är ett måste, det går inte att byta ut mot något annat!
Anita
2009-09-10