Fisksoppa i rött

Name: Fisksoppa i rött
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 7 potatisar (à 70 g); 1 bit rotselleri (à 200 g); 1 förpackning krossade tomater (à 500 g); 7 1/2 dl vatten; 1 tsk salt; 1 1/2 krm peppar; 400 g djupfryst sej hoki eller torsk; 2 dl lätt crème fraiche (15 %); 2 krm salt; 1 pressad vitlöksklyfta; 3 msk hackad persilja; bröd

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Fisksoppa i rött är en lättlagad och underbar tomatsoppa med krossade tomater, rotselleri, potatis och sej. Fisksoppan serveras med en delikat vitlök och persiljesmaksatt crème fraiche.

Ingredienser

4 portioner

Fisksoppa

7 potatisar (à 70 g)

1 bit rotselleri (à 200 g)

1 förpackning krossade tomater (à 500 g)

7 1/2 dl vatten

1 tsk salt

1 1/2 krm peppar

400 g djupfryst sej hoki eller torsk

Smaksatt crème fraiche

2 dl lätt crème fraiche (15 %)

2 krm salt

1 pressad vitlöksklyfta

3 msk hackad persilja

Till servering

bröd

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ett glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) och använd mjölkfritt margarin.
Gör laktosfri: byt till laktosfri crème fraiche.

Gör så här

Skala och skär potatis och selleri i små tärningar.

Koka upp de krossade tomaterna med vatten, salt och peppar. Lägg i potatis och selleri och låt koka under lock ca 10 minuter.

Halvtina och skär fisken i kuber. Lägg fisken i grytan och låt koka ytterligare 6-8 minuter. Smaksätt lätt crème fraichen med salt och gärna pressad vitlöksklyfta och hackad persilja.

Till servering: Servera soppan med lättcrème fraichen och bröd. Bjud på fruktsallad som dessert.

Tips

Byt gärna ut vattnet i soppan mot fiskbuljong av tärning eller fond för mustigare smak. Fisken kan ersättas med bitar av tofu eller quorn om du vill äta grönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?